Σπιτική μουστάρδα με μέλι και κουρκουμά

Yλικά για βάζο 250ml

• 1/3 κούπας λευκό σιναπόσπορο
• 1 κούπα νερό
• ¼ κούπας λευκό ξύδι κρασιού ή μηλόξιδο
• 3 κουταλιές σούπας μέλι
• 1 κουταλιά γλυκού κουρκουμά
• ½ κουταλιά γλυκού αλάτι

Βάζουμε τον σιναπόσπορο σε μπολ με το νερό και αφήνουμε να φουσκώσει 8-12 ώρες.

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και αφήνουμε να χτυπηθούν σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει η υφή της μουστάρδας όσο λεία θέλουμε.

Αν χρειαστεί να αραιώσουμε το μeίγμα, προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά λίγο νερό ακόμα.

πηγη tastefull.gr