Το παντεσπάνι ή το ψωμί μετά το ψήσιμο

Όταν βγάζετε από τον φούρνο το παντεσπάνι ή το ψωμί σας, θα τα βάζετε οπωσδήποτε επάνω σε σχάρα.
Πρέπει να αναπνεύσει ο πάτος τους για να μην σας υγρανθεί και χαλάσει.