Τυρόπιτα Σκιάθου (Σποράδων)

Πάμε να δούμε την Σκιαθίτικη τυρόπιτα!
9 φύλλα του μπακλαβά
1/2 κιλό φέτα
1/2 κιλό γιαούρτι
1 ποτήρι γάλα
1 αυγό για άλειμμα
6 αυγά
Λάδι
Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνουμε ένα -ένα τα φύλλα,τα αλείφουμε με λάδι ελαφρά και τα στρώνουμε πάνω στο τραπέζι.
Τα χωρίζουμε ανά 3 φύλλα δηλαδή κάθε 3 φύλλα λαδωμένα το
ένα πάνω στο άλλο.
Ρίχνουμε από τη γέμιση την οποία έχουμε κάνει με το τυρί τριμμένο,
το γάλα,το γιαούρτι,τα αυγά,το αλάτι και το πιπέρι,και στα 3 φύλλα το ένα πάνω στο άλλο σε όλη την επιφάνεια και τα τυλίγουμε σε ρολό,τσακίζοντάς τα στις άκρες για να μην μας βγεί η γέμιση.
Το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.Το ίδιο τρόπο κάνουμε και με τα
υπόλοιπα φύλλα ανά 3 φύλλα γέμιση και τα τυλίγουμε σε ρολό.
Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα ραντίζουμε με γάλα.
Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.